弘光科大的「紅師父烘焙食品實習工廠」，有販售比手掌還大的泡芙，有原味及巧克力，外面的泡芙皮層層堆疊起來，一口咬下，滿滿內餡爆出來，讓學生們直呼「太犯規了！」圖／弘光科技大學提供 分享 facebook 吃過比手掌還大的泡芙嗎？弘光科技大學的「紅師父烘焙食品實習工廠」，販售的麵包多達30多種，除有大波蘿、蔥麵包、三明治等品項之外，更有份量十足的大泡芙，有原味及巧克力，每日限量60個，由於大顆又便宜，常被搶購一空。弘光科大爭取到教育部「發展典範科技大學計畫」，著手新建全國唯一HACCP級的烘焙食品實習工廠，產品製作均按照「食品安全管制系統(HACCP)」規範運作，麵包師傅及實習學生，進入工廠內之前得確實清洗雙手，著工作服、戴帽子、穿工作鞋，確保衛生清潔。「紅師父烘焙食品實習工廠」販售的麵包很搶手，其中比手掌還大的「大泡芙」，更是學校的熱銷商品，有原味及巧克力兩種口味，外面的泡芙皮層層堆疊起來，一口咬下，滿滿內餡爆出來，口感豐富有層次，重點甜而不膩，讓學生們直呼「太犯規了！」陳姓學生說：「大泡芙便宜又好吃！」王姓學生則說，「大泡芙用料實在又好吃，外面根本買不到！」，因此，雖然只限學校師生購買，但每日限量60個，仍供不應求。弘光科大「紅師父烘焙食品實習工廠」販售的麵包很搶手，其中比手掌還大的「大泡芙」，更是學校的熱銷商品。圖／弘光科技大學提供 分享 facebook
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